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“舟祁，快點起床過來幫忙！”樓下的聲音打破了屋子中的昏暗沉沉。
關掉空調，起床，拉開窗簾，打開窗戶，撲麵湧進一股熱流，現在正是熱的時候，馬路上都冇幾輛車。
舟祁剛大學畢業冇找到工作，回家每天躺著也不是辦法，生怕哪天被逐出家門，於是成為了家裡小店的無薪幫手。
“哎，馬上來！”一番洗漱之後匆匆下樓。
舟祁父母靠著開了這家小店，供她和妹妹上學生活，並買下了這個臨街商鋪以及樓上的住處。
雖然一家人目前還生活在小縣城裡，每天為生活忙碌著，顛倒作息，但冇有比愛的人就在身邊來得更辛福的。
下樓來到店裡，上了年紀的風扇在吱呀呀的轉，空調溫度開的相對較高，屋子裡還是比外麵的火爐來得涼爽。
來到桌前，阿姨們在忙碌，削皮、切肉、擇菜，一旁盆子裡的肉已經冇了一半，另一個盆子裡一大半是切成小塊的肉被牙簽穿過的新鮮豬肉，這是店裡最熱銷的菜。
轉悠了一圈，轉頭到消毒櫃裡拿了碗，去廚房舀了一碗還溫熱的稀飯，就著還冇有冷掉的給她留下的菜，快速吃完，收拾好，跟著一群阿姨也忙碌起來。
天氣熱，都是新鮮的菜肉，要快點處理好。
舟祁負責打下手，聽著她母親田秀華女士的指揮，拿盆拿菜，收拾衛生。
把一大袋豆角放盆裡端桌上，又將剛穿好的肉端廚房裡，讓舟榮醃製，湊巧瞥到剛剛鹵好的豬下水。
眼睛一轉又是一個主意。
“爸，我試試你手藝啊!”
也顧不上燙手，洗乾淨菜刀就開始切，豬耳朵、豬肚、豬心還有一些她叫不出名字的部位，都被切成了相同厚度的薄片，裝進乾淨的不鏽鋼大盆裡。
在切菜期間難免嚐了嚐味道，畢竟廚子不偷，五穀不收。
經過幾小時的鹵煮，都變成了醬褐色，撚起一塊略有厚度的薄片放入嘴中，鹵料的香氣很快充盈在口腔裡，隨著牙齒咀嚼，與各種香料恰如其分的融合在一起的肉香也逸散出來。
肉質鮮嫩多汁，滑而不失嚼勁，讓人回味無窮。
保持著各有特色的口感，又充分融合香料的鹵下水還差了些步驟成為店裡熱銷之一。
更進一步的調味，能成為更好的美味。
光辣椒都準備了三種。
加入適量事先用乾淨的鍋超過，由紅色轉為黑色的乾辣椒，在盅裡敲成小塊片狀，香而不辣的辣椒麪經過油潑，撒上芝麻，還有切成碎的小米辣。
再加入適量的醬油、醋、雞精、白糖、花椒粉、以及她不太清楚配方的“十三香”。
從旁邊幾個裝了準備好的切好的蔥花、蒜末的盆裡各舀了一大勺，邊搖晃邊攪動，讓醬汁充分裹滿每一塊肉。
現在，它們的外表掛上了紅油辣椒，給人的第一印象也瞧不出來是鹵過的，但是非常誘人。
舟祁拿了雙一次性筷子嚐了一口，經過滷製的豬耳朵仍舊爽脆，帶著鹵香味，胡辣殼和辣椒油讓口味層次更加豐富，各種調味料充分融合，回味十足，但是又不會丟失豬耳朵本身的肉香味。
再下一筷子，豬肚軟彈，一下子就把它身上粘的辣椒飛到了舟祁的圍裙身上。
“吃吃吃，就知道吃。”舟榮剛加了調料攪拌好了一盆牙簽肉等待醃製，看她停不下筷子，笑罵了一句，也拿著筷子嚐了口。
“哎呀，我閨女做的就是好吃，等會給你媽嚐嚐。”兩個強壯有力的胳膊，端著這盆肉同牙簽肉一起放操作檯上，讓黑色的風扇對著吹，又繼續開始忙碌了。
他還得處理其他熱銷的動物內臟。
舟祁帶著一次性手套抓了點，又回到店裡給田秀華女士投喂，同時還不忘求誇讚。
“怎樣，你閨女廚藝不錯吧！”
“那肯定冇得說啊，快點來幫忙啊，你大媽去看她媽了，這兩天店裡忙都忙不過來。”田秀華剛開心吃完，又催著舟祁快點洗菜，離營業時間不遠了。
廚房門口的冰櫃裡放滿了今天備好的菜，天色開始昏暗，路上的人越來越多，開門迎客了。
林舒意剛高考完，十分空虛，現在保持著每天躺空調房裡吃飯睡覺的狀態。
在多次被催促在晚上出門逛逛拒絕後，她的媽媽江茹，拉著她一起到了舟家的炒菜店，並再三承諾這家店鋪絕對好吃。
已經是晚上九點多，店裡正是人多的時候，人聲鼎沸，
好在現在結賬的人不多，舟祁在收銀處摸魚，看見客人迎了上去，在林茹的要求下就在外麵臨路上的位置支了好幾個桌子凳子，讓兩人坐下。
招呼兩人吃點什麼，兩碗稀飯、牙簽肉、涼拌燒臘、炸洋芋，林舒意翻看著菜單好奇嘀咕，“怎麼冇有涼麪啊，想吃點涼涼的。”
舟祁冇聽到，拿著單子夾到廚房的桌上，提醒舟爸爸新的訂單。
又聽著店裡在叫她，又回去算賬了。
店裡人越來越多，以至於外麵的桌子都坐滿了，她一邊算賬，一邊在幫忙收拾，給林舒意她們上菜都顧不上了。
出餐速度都蠻快的，林舒意被講了一頓天天呆家裡，不運動也不出門，對身體不好的道理，還冇講完，菜就上齊了。
路旁的燈光亮起，林舒意看著桌上的菜，炸土豆是拇指大小土豆，外麵金黃焦脆，內裡軟綿香甜，略帶鹹鹹的蔥香。
也不知道是怎麼炸的這麼香的，一咬一口酥脆鮮香，給她油炸食品的快樂。
涼拌燒臘在燈光下油亮誘人，各種不同口感的下水處理的很乾淨，鹵香中帶著油潑辣子的香辣，小米辣的鮮辣以及胡辣殼的糊辣。
已經冷卻下來的肉都與調料充分融合，味蕾感受到豐富的味道，催促著想要更多的肉，就著肉，呼嚕呼嚕一碗稀飯就喝完了。
添一碗稀飯，稀飯是早熬好，吹冷之後又放保溫桶裡放著的，不限量，招呼阿姨就又可以添上。
接下來是她最期待的牙簽肉，一盤子裡滿滿的乾辣椒和肉，撲鼻的嗆人的香辣十分霸道，在辣椒裡找肉便是吃這道菜的樂趣。
經過爆炒的豬肉緊貼著牙簽，表麵形成金黃色的外殼，色澤誘人，能清晰看見肉的肌理，經過醃製和辣椒一起爆炒的豬肉已經看不出原來粉嫩的樣子，身上還粘貼了不少辣椒籽，不是一般人能碰的。
牙齒剛接觸肉，便不由得口齒生津，辣味一開始就湧上來，輕輕咬下，就能感受到酥脆的聲音和口感，內裡風味十足，柔軟多汁，像是在吃更軟的牛肉乾，香辣開胃，一口一口的停不下來，簡直是下飯神器。
每一口咀嚼都能充分感受到肉的美味，香辣的爽感，豐富的香料堆疊起來，讓人沉浸體會調料的層次感，從鹹到香，從辣到麻，林舒意不敢想象追劇的時候吃著這個，她會是多麼幸福的小女孩。
另外還附贈了脆爽開胃的酸蘿作為小菜卜，一方方堆疊的粉□□人，還保持著摘下不久的清甜多汁，經過醃製後，又賦予了它酸甜中帶著微辣的味道。
林舒意不愛吃剛摘下來涼拌的白蘿蔔絲，蘿蔔味太重，給她一種胃脹氣的感覺。
而醃製過的蘿蔔既有蘿蔔清脆爽口的優點又摒棄了她不喜歡的蘿蔔味的缺點，簡直完美。
一頓飯下來，林舒意喝了四碗稀飯，打破了她原本打算暑假減肥，到了大學美美的願景。
高三壓力大難免長胖，考完她就開始計劃減肥，但好不容易可以放肆，她又難以從安逸的生活中脫離出來，開始改變。
吃完結完帳，她和媽媽順著濱江路散步，江風涼爽吹散了白日裡陽光留下的熱氣，旁邊樓上的燈光投射在江麵上，波光粼粼。
她下定決心改變，向媽媽提出馬上去學駕照，每天出門。
林江茹求之不得，母女倆沿著步行道商量一路回家睡覺了，以至於忘了加班回家，家裡根本冇啥吃的的林爸了。
舟祁還在收銀台裡算賬，現在客人少了點，外麵的桌椅以及地上都收拾乾淨了，還冇收，她家炒菜店是做晚上生意的，夏天晚上涼快，出來吃夜宵喝酒的人不少。
這個時候喝上一碗涼稀飯，配著泡蘿蔔、滋味重的小炒，彆提多美滋滋了。
小縣城裡的夜生活不算太豐富，廣場上熱鬨已經退去，散步的、跳舞的、小吃攤、靠小孩賺大人錢的都回家去了。
外麵僅有三三兩兩的商店還開著門，這邊夜宵一條街也是小縣城裡唯一的在深夜還人聲鼎沸的地方。
那些零散的宵夜店孤零零，哪裡比得上這裡熱鬨，等唱歌、看完電影、突然饞了的人冇了，店鋪就關上燈，靜靜的等灶台上的熱氣消散，都陷入寂靜。
現在店裡又迎來一波客人，高考完一堆網吧通宵餓了的男生。
舟祁提起痠痛的胳膊記下訂單，放到廚房，開始收拾前麵客人搞臟的地板。
邊拖地邊回憶著，她高考完在乾嘛呢。
她高考完把所有東西搬回家，累得夠嗆，回家直接睡個昏天黑地，後麵被拉起來出門吃了頓好吃的。
然後就開始給店裡免費幫工，原來她是從這麼早就開始成為家裡的一塊磚。
回憶完，哭喪著臉，聽那一堆男生侃大山。
聊到遊戲，各有各的愛好，開始互相拉踩，覆盤誰是最菜的人。
聊了一大堆逐漸開始歪掉，到了車啊，鞋啊，然後又歪到政治上了。
舟祁打算先上樓洗漱，洗掉一身味道。
然後聽見一群人起鬨。
她的耳朵捕捉到關鍵字眼，“喜歡就表白啊”“猶豫就會敗北”。
剛起身，又坐了下來，她倒要看看，他們要商量個什麼事，關心一下青少年的身心健康，她義不容辭！
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